Salsa alla bolognese e spaghetti

SAUCE BOLOGNAISE E SPAGHETTI 

 con una gustosa variante

ci serve :

500 g di carne tritata ( manzo,maiale,vitello)

una carota piccola 

una costa di sedano piccola

una mezza cipolla

tre cucchiai di doppio concentrato

250 g di passata di pomodoro ( no i pelati )

olio d'oliva

spaghetti

timo

maggiorana

origano

santoreggia

Preparate il soffritto con la carola il sedano e la cipolla tritateli finemente metteteli a rosolare in un goccio d'olio, aggiungete le carni macinate e fatele rosolare molto bene salate e pepate. 

A questo punto unite la passata di pomodoro e il concentrato di pomodoro mescolate e continuate la cottura per altri 10 minuti. 

Togliete la casseruola dal fuoco ed unite al ragù le erbe fresche tritate, amalgamate con il ragù e sentite il profumo che sprigionano.... non coprite con il coperchio.

Cuocete gli spaghetti al dente, scolateli e conditeli con abbondante salsa bolognese alle erbe aromatiche se volete potete aggiungere del formaggio ...ma in questo caso non serve ! Buon appetito

dal mio food blog salsa bolognese  

un abbraccio e alla prossima ricetta   Y

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